Smagte denne salat, da jeg i sommeren 2010 var på et ugeophold på Testrup Højskole, der for øvrigt serverer intet mindre end fantastisk mad! Rigtig lækker sommersalat!
Nok til en stor skål
Ingredienser:
1 hoved grøn salat (tror hjertesalat er bedst), skåret i spiselige stykker
10 radiser, i tynde både
1 agurk, i skrå skiver
10 cherrytomater, delt i halve
20 asparges (knækkes, hvor de selv knækker, kun toppen bruges, skæres i mundrette stykker)
2 forårsløg, i tynde strimler
Lidt purløg
Blandes sammen og serveres med purløg på toppen.
