Lille, lækker glutenfri og laktosefri kage, til når det skal være lidt fint. Uden æg. Uden sukker. Næsten raw cake. Konfektagtig og perfekt som dessert på en tre-retters menu. Eller…
Glutenfrie og laktosefrie vandbakkelser, der bare skal skæres over og fyldes med kagecreme, syltetøj, marcipan, chokolade og/eller laktosefri flødeskum for at blive til de fineste fastelavnsboller. Hurtige og nemme. I…
Uhm, verdens bedste duft af hjemmebag med æble, sukker og kanel… en nem glutenfri æblekage eller æbletærte, der forsvinder på lige så kort tid, som det tog at lave den.…
Enkel opskrift på glutenfrie boller, der ikke kræver voldsomt mange ingredienser. Og hvis man ikke lige har den rigtige slags frø, skifter man dem bare ud med nogle andre. Målene…
Glutenfrit rugbrød uden mel, uden husk og uden gær. Nogen kalder det stenalderbrød. Smager godt og er nemt at lave. Kan med fordel anbefales til søde værter og værtinder, der…
Hasselnøddecreme, der med en lille smule honning og en lille smule kakao også kan blive en helt fantastisk laktosefri nutella! Jeg er fan, så er det sagt. Både med og…
Nemme at lave. Virkelig lækre. Glutenfri. Laktosefri. Sukkerfri. Chokoladekage eller chokolademuffins med et twist af appelsin. Tjah, hvad mere kan man næsten ønske sig? Ja, måske lige at de var…
Glutenfri boller med lækker “rund” smag. Dufter fantastisk. Perfekte som glutenfrit morgenbrød eller som glutenfri fødselsdagsboller. Rig på fibre, nemme at lave, og så holder de godt på fugtigheden. Lad…
Lækker, enkel og hurtig. Og helt igennem fantastisk glutenfri jordbærtærte, med ægte mazarinbund. Gluten- og laktosefri selvfølgelig. Jeg har tit tænkt på plukselv jordbær som en langtrukken fornøjelse forbundet med…
Min nye bofælle, Ditte, eksperimenterer også med glutenfrit bagværk, og forleden dag lavede hun disse lækre valnøddeflutes. De har en lidt sødlig smag (pga. dadlerne), og derfor er de rigtig…
Det her rugbrød er næsten det samme som det glutenfrie “rugbrød” med boghvede. Men da jeg ikke selv kan tåle boghvede heller (ja, det er sgu lidt bøvlet at være…
Jeg håber, I kan holde varmen (ud) derude allesammen. Ellers er her en lille dem opskrift på laktosefri ice-coffee, som jeg lærte at lave, dengang jeg arbejdede på café. -…
Så er vi på vej i parken med den lille kuglegrill under armen. Tilbehøret (grøn kartoffelsalat og grill-grønt) tog ikke mange minutter at gøre klart, og for en time siden…
Så har jeg forsøgt mig med glutenfrie kammerjunkere. Heldigvis er smagen god nok (så god, at min bofælle, Esben, ikke kan lade være med at gå og snacke af dem),…
Det er virkelig lang tid siden, jeg har lavet tunmousse til at komme på brødet. Måske fordi jeg næsten levede af tun, makrel og torskerogn i min første tid som…
Så er det forårstid og dermed rabarbertid! Sidst jeg var hjemme hos mine forældre, lavede min mor denne her, og den faldt i smag hos alle familiens medlemmer. Den er…
Jeg har fået en ny bedste ven. Han hedder Butler og er en kaffemølle, som jeg har købt i Føtex for 150 kr. Han kan nemlig male det fineste mel…
Så er sommeren på vej og grillsæsonen skudt i gang! Når jeg tænker sommermad, tænker jeg især kold kartoffelsalat. Sådan en hvid, cremet en med purløg i. Sådan en lavede…